{"id":17887,"date":"2026-05-14T14:09:33","date_gmt":"2026-05-14T12:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/mkt.hu\/?p=17887"},"modified":"2026-05-14T14:09:36","modified_gmt":"2026-05-14T12:09:36","slug":"talpon-de-nem-viragzoan-az-elelmiszeripar-husz-eve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/2026\/05\/14\/talpon-de-nem-viragzoan-az-elelmiszeripar-husz-eve\/","title":{"rendered":"Talpon, de nem vir\u00e1gz\u00f3an \u2013 az \u00e9lelmiszeripar h\u00fasz \u00e9ve"},"content":{"rendered":"<p><strong>Az Agr\u00e1rminiszt\u00e9rium \u00e9s a Felel\u0151s \u00c9lelmiszergy\u00e1rt\u00f3k Sz\u00f6vets\u00e9ge k\u00f6z\u00f6s elemz\u00e9se alapj\u00e1n adatokban gazdag el\u0151ad\u00e1s mutatta be, hogyan alakult a magyar \u00e9lelmiszeripar teljes\u00edtm\u00e9nye az EU-csatlakoz\u00e1st\u00f3l napjainkig. A k\u00e9p felem\u00e1s: nomin\u00e1lisan n\u00f6veked\u00e9s, re\u00e1l\u00e9rt\u00e9ken stagn\u00e1l\u00e1s, alacsony termel\u00e9kenys\u00e9g \u00e9s egyre s\u00falyosabb versenyk\u00e9pess\u00e9gi h\u00e1tr\u00e1nyok jellemzik az \u00e1gazatot.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A Magyar K\u00f6zgazdas\u00e1gi T\u00e1rsas\u00e1g Mez\u0151gazdas\u00e1gi \u00e9s \u00c9lelmiszer-ipari Szakoszt\u00e1ly\u00e1nak rendezv\u00e9ny\u00e9n P\u00e1ll Zsombor, az Agr\u00e1rminiszt\u00e9rium gazdas\u00e1gi elemz\u0151je \u00e9s V\u00f6r\u00f6s Attila, a Felel\u0151s \u00c9lelmiszergy\u00e1rt\u00f3k Sz\u00f6vets\u00e9g\u00e9nek \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja tartott el\u0151ad\u00e1st. Az elemz\u00e9s alapj\u00e1t az \u201e\u00c9lelmiszeripar sz\u00e1mokban&#8221; c\u00edm\u0171 kiadv\u00e1ny adja, amelynek \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz KSH- \u00e9s Eurostat-statisztik\u00e1k, valamint NAV-ad\u00f3bevall\u00e1si adatok egyar\u00e1nt felhaszn\u00e1l\u00e1sra ker\u00fcltek.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Strat\u00e9giai \u00e1gazat, de lemarad\u00e1ssal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Az \u00e9lelmiszeripar gazdas\u00e1gi s\u00falya nem elhanyagolhat\u00f3: 2025-ben k\u00f6zel 7000 milli\u00e1rd forint termel\u00e9si \u00e9rt\u00e9ket \u00e1ll\u00edtott el\u0151 az \u00e1gazat, t\u00f6bb mint 3000 milli\u00e1rd forintnyi k\u00f6zvetlen exporttal, \u00e9s 105 ezer embert foglalkoztatott. A beruh\u00e1z\u00e1sok \u00e9rt\u00e9ke meghaladta az 538 milli\u00e1rd forintot, ami a nemzetgazdas\u00e1gi fejleszt\u00e9sek 3,6 sz\u00e1zal\u00e9ka. Emellett a mez\u0151gazdas\u00e1g legfontosabb hazai felvev\u0151piaca is az \u00e9lelmiszeripar \u2013 az agr\u00e1rtermel\u00e9s k\u00f6zel 37 sz\u00e1zal\u00e9ka hazai feldolgoz\u00f3khoz ker\u00fcl.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Sz\u00e1mokban a hazai \u00e9lelmiszeriparr\u00f3l - az EU csatlakoz\u00e1st\u00f3l napjainkig\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CpEB7b2Qq24?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Az EU-\u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1sban ugyanakkor l\u00e1that\u00f3, hogy a magyar \u00e9lelmiszeripar hozz\u00e1adott \u00e9rt\u00e9ke csup\u00e1n k\u00e9tharmada a mez\u0151gazdas\u00e1g\u00e9nak, mik\u00f6zben egy j\u00f3l m\u0171k\u00f6d\u0151 term\u00e9kp\u00e1ly\u00e1n e k\u00e9t szektornak nagyj\u00e1b\u00f3l egyens\u00falyban kellene lennie. Ausztria \u00e9s Lengyelorsz\u00e1g ebb\u0151l a szempontb\u00f3l kedvez\u0151bb ar\u00e1nyokat mutat.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e9rs\u00e9kelt n\u00f6veked\u00e9s, er\u0151s exportb\u0151v\u00fcl\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e1ltozatlan \u00e1ron sz\u00e1molva az elm\u00falt k\u00e9t \u00e9vtizedben \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben mintegy 15 sz\u00e1zal\u00e9kos n\u00f6veked\u00e9s ment v\u00e9gbe az \u00e1gazatban \u2013 ez azonban kor\u00e1ntsem volt egyenletes. Az EU-csatlakoz\u00e1st k\u00f6vet\u0151en visszaes\u00e9s k\u00f6vetkezett be, amelyet a 2008-as gazdas\u00e1gi v\u00e1ls\u00e1g tov\u00e1bb m\u00e9ly\u00edtett. A 2010-es \u00e9vekt\u0151l 2022-ig tart\u00f3 kedvez\u0151 id\u0151szakban viszont folyamatos b\u0151v\u00fcl\u00e9s volt tapasztalhat\u00f3, majd a rekordmagas infl\u00e1ci\u00f3 2022\u20132023-ban visszavetette a belf\u00f6ldi \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9st, amelynek volumene az\u00f3ta stagn\u00e1l.<\/p>\n\n\n\n<p>A belf\u00f6ldi \u00e9s az export\u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s p\u00e1ly\u00e1ja \u00e9lesen elv\u00e1lt egym\u00e1st\u00f3l: m\u00edg a hazai \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s 21 \u00e9v alatt 13 sz\u00e1zal\u00e9kkal cs\u00f6kkent, addig az export t\u00f6bb mint megdupl\u00e1z\u00f3dott. Az export ar\u00e1nya az \u00f6sszes \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9sen bel\u00fcl a kor\u00e1bbi egynegyedr\u0151l k\u00f6zel fel\u00e9re n\u0151tt, ami stabilit\u00e1st ad az \u00e1gazatnak, a k\u00fclf\u00f6ldi ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncokon kereszt\u00fcl tud\u00e1stranszfer \u00e9rkezik, valamint a finansz\u00edroz\u00e1si lehet\u0151s\u00e9geket is jav\u00edtja, hiszen az export\u00e1l\u00f3k eur\u00f3hitelhez juthatnak.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Termel\u00e9kenys\u00e9g: el\u0151rel\u00e9p\u00e9s, de tartal\u00e9kok maradtak<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A munkatermel\u00e9kenys\u00e9g 2010 \u00e9s 2023 k\u00f6z\u00f6tt \u00e9rdemi javul\u00e1st mutatott \u2013 Magyarorsz\u00e1g a n\u00f6veked\u00e9si rangsorban a hatodik helyen \u00e1ll az EU tag\u00e1llamai k\u00f6z\u00f6tt. Ezt azonban r\u00e9szben az alacsony kiindul\u00e1si szint magyar\u00e1zza, az abszol\u00fat szintben Magyarorsz\u00e1g m\u00e9g mindig az EU-s mez\u0151ny h\u00e1tulj\u00e1n helyezkedik el, Belgium, Hollandia \u00e9s Ausztria m\u00f6g\u00f6tt. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a kis- \u00e9s mikrov\u00e1llalkoz\u00e1sok termel\u00e9kenys\u00e9ge marad el a nagyobb v\u00e1llalatokt\u00f3l. A b\u00e9rhat\u00e9konys\u00e1gi mutat\u00f3 ugyanakkor stagn\u00e1l: a n\u00f6vekv\u0151 j\u00f6vedelmez\u0151s\u00e9get felem\u00e9sztik az emelked\u0151 szem\u00e9lyi jelleg\u0171 r\u00e1ford\u00edt\u00e1sok.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: Sz\u00e1mokban a hazai \u00e9lelmiszeriparr\u00f3l\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/0sf2LgpdwEpMFjjBIUdvPp?si=5cdbde7d9d7145ff&amp;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Az energiaintenzit\u00e1s ter\u00e9n szint\u00e9n gyenge a k\u00e9p: Magyarorsz\u00e1g az egy eur\u00f3 hozz\u00e1adott \u00e9rt\u00e9kre jut\u00f3 energiafelhaszn\u00e1l\u00e1sban az EU-s mez\u0151ny rossz v\u00e9g\u00e9n helyezkedik el, \u00e9s hasonl\u00f3 a helyzet az \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1z kibocs\u00e1t\u00e1s tekintet\u00e9ben is.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>V\u00e1llalati koncentr\u00e1ci\u00f3 \u00e9s kett\u0151s szerkezet<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Az \u00e9lelmiszeripari t\u00e1rsas v\u00e1llalkoz\u00e1sok sz\u00e1ma 20 \u00e9v alatt 4300-r\u00f3l 3800-ra cs\u00f6kkent, mik\u00f6zben a termel\u00e9s n\u0151tt \u2013 egyfajta koncentr\u00e1ci\u00f3 teh\u00e1t v\u00e9gbement. Az \u00e1gazatra kett\u0151s szerkezet jellemz\u0151: kev\u00e9s sz\u00e1m\u00fa, de gazdas\u00e1gilag meghat\u00e1roz\u00f3 nagy- \u00e9s k\u00f6z\u00e9pv\u00e1llalat adja a foglalkoztat\u00e1s fel\u00e9t, az eszk\u00f6z\u00e9rt\u00e9k k\u00e9tharmad\u00e1t \u00e9s az \u00e1rbev\u00e9tel 68 sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1t, mik\u00f6zben nagysz\u00e1m\u00fa mikro- \u00e9s kisv\u00e1llalkoz\u00e1s kis gazdas\u00e1gi s\u00fallyal van jelen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Versenyk\u00e9pess\u00e9gi h\u00e1tr\u00e1nyok: szab\u00e1lyoz\u00e1s \u00e9s k\u00fcl\u00f6nterhek<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>V\u00f6r\u00f6s Attila, a Felel\u0151s \u00c9lelmiszergy\u00e1rt\u00f3k Sz\u00f6vets\u00e9g\u00e9nek \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja az el\u0151ad\u00e1s m\u00e1sodik r\u00e9sz\u00e9ben r\u00e1mutatott, hogy az alapanyag- \u00e9s feldolgoz\u00e1si k\u00f6lts\u00e9gek szintje Magyarorsz\u00e1gon nagyj\u00e1b\u00f3l megegyezik az uni\u00f3s \u00e1tlaggal \u2013 a versenyk\u00e9pess\u00e9gi lemarad\u00e1s teh\u00e1t nem innen ered. A probl\u00e9m\u00e1t a termel\u00e9sre rak\u00f3d\u00f3 k\u00fcl\u00f6nterhek okozz\u00e1k.<\/p>\n\n\n\n<p>Szeml\u00e9letes p\u00e9ldak\u00e9nt hozta fel a kiterjesztett gy\u00e1rt\u00f3i felel\u0151ss\u00e9g rendszer\u00e9t: a csomagol\u00f3anyagokra kivetett d\u00edjak miatt Magyarorsz\u00e1gon ma dr\u00e1g\u00e1bba ker\u00fcl egy \u00e9lelmiszert becsomagolni, mint Ausztri\u00e1ban. M\u00e9g kir\u00edv\u00f3bb az \u00e9tolaj esete: Magyarorsz\u00e1g az egyetlen orsz\u00e1g a vil\u00e1gon, ahol ilyen d\u00edjat \u00e9lelmiszerekre is kivetnek \u2013 ennek eredm\u00e9nyek\u00e9nt az \u00e9tolaj \u00e1ra n\u00e1lunk mintegy 10 sz\u00e1zal\u00e9kkal magasabb, mint az EU-s \u00e1tlag, ami a GVH legfrissebb \u00e1gazati vizsg\u00e1lat\u00e1val is \u00f6sszhangban van.<\/p>\n\n\n\n<p>Ehhez j\u00e1rulnak a magas \u00e9lelmiszer-\u00e1fa, az ipari \u00e1ram rendszerhaszn\u00e1lati d\u00edja, a nem lakoss\u00e1gi v\u00edz- \u00e9s csatornad\u00edjak, a n\u00e9peg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi term\u00e9kad\u00f3, valamint k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 magyar saj\u00e1toss\u00e1g\u00fa szab\u00e1lyoz\u00e1si terhek. Mindezek egy\u00fcttesen olyan j\u00f6vedelemhi\u00e1nyt eredm\u00e9nyeznek az \u00e1gazatban, amely visszafogja a fejleszt\u00e9si lehet\u0151s\u00e9geket.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A j\u00f6v\u0151r\u0151l: komplex fejleszt\u00e9s sz\u00fcks\u00e9ges<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Az el\u0151ad\u00f3k szerint az el\u0151rel\u00e9p\u00e9shez komplex, kiegyens\u00falyozott fejleszt\u00e9sre van sz\u00fcks\u00e9g \u2013 a technol\u00f3giai beruh\u00e1z\u00e1sok, az innov\u00e1ci\u00f3, a munkaer\u0151 k\u00e9pzetts\u00e9g\u00e9nek emel\u00e9se, a term\u00e9kp\u00e1lya-szervezetts\u00e9g jav\u00edt\u00e1sa \u00e9s az \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si csatorn\u00e1k diverzifik\u00e1l\u00e1sa egyar\u00e1nt elengedhetetlen. Ahogy az elemz\u0151k Kornai J\u00e1nos hasonlat\u00e1val illusztr\u00e1lt\u00e1k: a fejleszt\u00e9s csak akkor lehet hat\u00e9kony, ha az eg\u00e9sz rendszer ar\u00e1nyosan er\u0151s\u00f6dik \u2013 egyetlen elem kiemel\u00e9se nem old meg struktur\u00e1lis probl\u00e9m\u00e1kat.<\/p>\n\n\n\n<p>A k\u00e9t el\u0151ad\u00f3 k\u00f6z\u00f6s k\u00f6vetkeztet\u00e9se, hogy az \u00e1gazat adatalap\u00fa, statisztik\u00e1kra \u00e9p\u00fcl\u0151 szakpolitikai tervez\u00e9sre szorul, amelyhez az ilyen \u00f6sszefoglal\u00f3 elemz\u00e9sek elengedhetetlenek.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Az \u00f6sszefoglal\u00f3 leirat alapj\u00e1n, mesters\u00e9gesintelligencia-alkalmaz\u00e1sok seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel k\u00e9sz\u00fclt.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az Agr\u00e1rminiszt\u00e9rium \u00e9s a Felel\u0151s \u00c9lelmiszergy\u00e1rt\u00f3k Sz\u00f6vets\u00e9ge k\u00f6z\u00f6s elemz\u00e9se alapj\u00e1n adatokban gazdag el\u0151ad\u00e1s mutatta be, hogyan alakult a magyar \u00e9lelmiszeripar teljes\u00edtm\u00e9nye az EU-csatlakoz\u00e1st\u00f3l napjainkig. A k\u00e9p felem\u00e1s: nomin\u00e1lisan n\u00f6veked\u00e9s, re\u00e1l\u00e9rt\u00e9ken stagn\u00e1l\u00e1s, alacsony termel\u00e9kenys\u00e9g \u00e9s egyre s\u00falyosabb versenyk\u00e9pess\u00e9gi h\u00e1tr\u00e1nyok jellemzik az \u00e1gazatot. A Magyar K\u00f6zgazdas\u00e1gi T\u00e1rsas\u00e1g Mez\u0151gazdas\u00e1gi \u00e9s \u00c9lelmiszer-ipari Szakoszt\u00e1ly\u00e1nak rendezv\u00e9ny\u00e9n P\u00e1ll Zsombor, az Agr\u00e1rminiszt\u00e9rium gazdas\u00e1gi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13835,"featured_media":17587,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-17887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hirek"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-22 12:57:32","action":"category","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category"},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13835"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17887"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17887\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17890,"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17887\/revisions\/17890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mkt.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}